Главная / Репутация ресторана

Репутация ресторана: как управлять имиджем заведения в интернете

Гость выбирает, куда пойти, по рейтингу и отзывам в навигаторе. Оценка ниже 4,5 и старые отзывы отпугивают гостей ещё до двери и роняют выручку. Берём репутацию ресторана под ключ: усиливаем рейтинг и отзывы, упаковываем бренд и доносим его до новых гостей, а при необходимости убираем недостоверный негатив.

Что теряет ресторан с плохой репутацией в сети

Один негативный отзыв в топе выдачи бьёт сразу по брони, выручке и найму персонала.

Пустой зал

Рейтинг ниже 4,5 на картах гость читает как сигнал «туда лучше не идти, нахамят или отравишься». Если рядом есть конкуренты, значительную часть гостей вы теряете ещё до двери.

Падает выручка

Негатив в выдаче по запросу «название + отзывы» отпугивает гостей за секунды. Поток снижается, а вернуть его дороже, чем удержать.

Выглядит безжизненно

Если свежих отзывов давно нет, со стороны кажется, что в заведение мало кто ходит. Гость выбирает конкурента, где жизнь видна по актуальным оценкам и фото.

Сложно нанять персонал

Низкий рейтинг работодателя на HH и DreamJob отпугивает официантов и поваров. Кухня и зал работают на износ, сервис проседает дальше.

Как гость выбирает ресторан

Перед тем как забронировать столик, гость открывает карту и решает за секунды: заведение с оценкой 4,7 и свежими отзывами выглядит безопасным выбором, а рейтинг ниже 4,5 читается как риск. А если последний отзыв был полгода назад, кажется, что сюда мало кто ходит, и гость идёт к конкуренту.

Поэтому репутация ресторана в интернете влияет на поток гостей не меньше, чем кухня и сервис в зале.

Почему появляется негатив и можно ли его убрать

В сети нередко висит то, что уже неактуально: сменился шеф-повар, обновилось меню или вы выкупили заведение, а старый негатив всё ещё в выдаче и тянет рейтинг вниз. Негативные отзывы о ресторане обычно делятся на три группы:

Ложные отзывы хейтеров и конкурентов. Без конкретики, в стиле «всё ужасно, никому не советую». Такие отзывы оспариваются и удаляются в правовом поле.
Отзывы не о работе ресторана. Жалобы на сложный подъезд, маленькую парковку или неудобную вывеску. Они не относятся к самому заведению, и их тоже можно оспорить.
Реальные отзывы о кухне и сервисе. Холодное блюдо, долгое обслуживание, не работал терминал. Их не удаляют, а прорабатывают: отвечают от лица заведения, решают вопрос и перекрывают свежим позитивом.

Накрутку и покупные отзывы не используем: площадки и гости их вычисляют, а доверие падает ещё сильнее. Работаем только с реальными отзывами и удалением недостоверного негатива.

Что видит гость, открыв карту

Два заведения рядом в навигаторе. Решение принимают за пару секунд, по рейтингу и свежести отзывов.

Заведение рядомстарые отзывы

★★★★☆ 3,9

последний отзыв 8 месяцев назад

3,9 на картах

Ваше заведениесвежие отзывы

★★★★★ 4,7

отзывы и фото каждую неделю

4,7 на картах

При живой конкуренции гость почти всегда выбирает заведение с оценкой выше и свежими отзывами, даже если кухня у вас не хуже. Поэтому имидж на картах решает не меньше, чем сам ужин.

Где формируется репутация заведения

Геосервисы и карты, по которым гость находит вас в навигаторе, плюс площадки с отзывами и обзорами.

Яндекс Карты

Навигатор ведёт гостя сюда. Рейтинг, отзывы и фото видны прямо в карточке заведения.

Навигатор ведёт сюда

2ГИС

Популярный справочник и навигатор, по нему ищут, куда пойти поблизости, и сверяют оценки.

Навигатор ведёт сюда

Google Карты

Карточка ресторана в Google и отзывы туристов и гостей, особенно в центре и у отелей.

Zoon

Каталог заведений с отзывами и рейтингом, хорошо индексируется по названию ресторана.

TripAdvisor и Restoclub

Профильные площадки с обзорами и рейтингами ресторанов, важны для гостей и туристов.

Отзовики и Flamp

Тематические сайты с отзывами, всплывают в поиске по запросу «название + отзывы».

Высокий риск

Соцсети и блогеры

Обсуждения, сторис и обзоры в соцсетях формируют живой образ заведения и приводят гостей.

Первое впечатление

Частые вопросы

Можно ли удалить негативные отзывы о ресторане полностью?

Не всегда. Реальный негативный опыт гостя удалить нельзя, но ложные и нарушающие правила площадок отзывы оспариваются и удаляются. Остальное перекрываем ответами от лица заведения и свежим позитивом.

Как поднять рейтинг на Яндекс Картах и 2ГИС?

Убираем недостоверный негатив, настраиваем сбор отзывов у довольных гостей и наращиваем реальные положительные оценки. Накрутку не используем: площадки и гости её вычисляют, доверие падает ещё сильнее.

А если удалять нечего, чем вы поможете?

Удаление это лишь один из инструментов, и часто он не нужен. Основная работа это комплексное управление репутацией: усиление рейтинга и отзывов, упаковка бренда, развитие концепции в соцсетях, привлечение новых гостей и удержание постоянных.

Поможете с репутацией работодателя и наймом персонала?

Да. Поднимаем рейтинг заведения на HH и DreamJob, прорабатываем отзывы сотрудников, чтобы официанты и повара охотнее шли к вам и найм закрывался быстрее.

Останется ли всё конфиденциально?

Да. Работаем под NDA, имён клиентов и заведений не раскрываем.